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新書介紹

《台北市常見的野菜─大自然饗宴》關於野菜的知識與美味料理

封面

作者:簡錦玲
出版日期:2003年8月
語言別:中文
定價:150元
裝訂/頁數:平裝/115頁
GPN:9789570143669
ISBN:9570143665


得‧獎‧榮‧譽

榮獲92年度臺北市政府「優良政府出版品」


內‧容‧簡‧介

忙碌的台北人,週休二日有沒有想吃野菜卻不認識野菜的困擾?現在由台北市政府新聞處出版的《台北市常見的野菜─大自然饗宴》一書,特別挑出常見的二十種野菜一一介紹,每一種植物還輔以二至三種料理方式,讓你在認識野菜之餘,也能享受野菜烹調後的美味及烹煮過程所帶來的樂趣。

《 台北市常見的野菜─大自然饗宴》是新聞處繼暢銷書《台北市常見的有毒植物》後,又一與植物生態有關的書籍。為提倡正當休閒、建立野菜食用的正確觀念及結合現代人健康養生的風氣,新聞處特別在90年4月起在《台北畫刊》上規畫專題連載,本書為該專題集結,供有興趣的市民參考及保存。書中除台北市近郊常見野菜詳盡介紹之外,還搭配許多養生料理食譜及圖片,都是由本書作者簡錦玲老師以其專業及多年的烹調教學經驗撰寫而成,讓你在認識野菜之餘,也能享受野菜烹調後的美味及烹煮過程所帶來的樂趣,是喜歡健康養生新風潮的現代人所不可或缺的一本書。

有了本書,下次吃野菜就能如數家珍囉!不過還是提醒你,「路邊的野菜不要亂採」,要記得兼顧環境生態平衡才能吃出健康和幸福喔!本書19×20cm,雪銅紙彩色精印,128頁,搭配120多幅精采圖片,每冊定價150元。

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  • 資料更新: 2009/3/27 12:34
  • 資料檢視: 2009/3/27 12:34

  • 資料維護: 觀光傳播局媒體出版科